Вкусные булочки на завтрак для всей семьи

0
506
views

Боитесь работать с тестом? Думаете, что не получится? Напрасно. Хороший рецепт и немного терпения помогут создать роскошный завтрак. Речь пойдет о пышных, сахарных, румяных московских плюшках.

Многие сейчас вспомнят детство или студенческие годы, ведь раньше такие продавались в столовой любого учебного заведения. Несмотря на внушительный размер, обычно одной булочки не хватало: настолько она была вкусной, ароматной.

Испечь московские плюшки в домашних условиях гораздо проще, чем кажется. По этому рецепту они получатся такими же мягкими и одновременно хрустящими. Именно за эту карамельную корочку их так любят!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.;
  • Молоко — 150 мл;
  • Вода — 100 мл;
  • Мука — 500 г;
  • Сахар — 13 ст. л.;
  • Сухие дрожжи — 8 г;
  • Сливочное масло — 80 г;
  • Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Смешайте молоко с водой и немного подогрейте до 30–40 градусов. Добавьте 1 ст. л. сахара, затем дрожжи, перемешайте и дайте постоять около 20 минут.
  2. Разбейте яйцо в тарелку и перемешайте. Половину яйца добавьте в будущее тесто, остальное понадобится для смазывания изделий.
  3. Всыпьте муку в смесь из п. 1, замесите тесто, поставьте его на час в теплое место.
  4. Разделите тесто на 12 частей. Раскатайте каждую пластом диной 10–15 см. Смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (должна уйти половина оставшегося). Загните один, а затем другой край.
  1. Согните получившийся рулет пополам.
  1. Сделайте продольный надрез.
  1. Разверните разрез серединой вверх.
  1. Выложите готовые изделия на противень и дайте постоять минут 15. Затем смажьте яйцом и посыпьте сахаром.
  1. Отправьте плюшки в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые булочки сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте им остыть прямо на противне. Готово!

syl

Ароматные плюшки разлетятся очень быстро, поэтому выпекайте побольше аппетитных булочек. Некоторые хозяйки советуют добавлять в сахар для посыпки корицу, смело пробуйте!

 

Источник: sovkusom

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here