Нежный сиреневый чизкейк без выпекания

0
1367
views

Удивить десертом сегодня сложно, но только если это не ароматный сиреневый пирог домашнего приготовления, который можно создать без выпекания и особых хлопот. С рецептом справится и ребенок!

Вам понадобится:

  • 200 г печенья («Юбилейное», «Топленое молоко», любое другое подобное);
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 400 г творога;
  • 400 г сметаны;
  • 20 г желатина;
  • 150 мл воды;
  • 200 г ягод черники или черной смородины.

Как готовить:

  1. печенье измельчаем в крошку (руками, вилкой, блендером, как удобно);
  2. растапливаем сливочное масло и смешиваем с крошенным печеньем;
  3. в форму для пирога (желательно, со съемными бортиками) укладываем бумагу так, чтобы затем легко вынуть готовое блюдо, сверху утрамбовываем смесь печенья с маслом, ставим форму в холодильник и приступаем к приготовлению сиреневой начинки;
  4. заливаем желатин водой, когда он разбухнет, нагреваем жидкость на маленьком огне до 40—50 градусов, добиваясь полного растворения, остужаем;
  5. измельчаем ягоды в блендере до получения однородной массы (можно добавить пару ложек воды, если ягоды не водянистые);
  6. перетираем творог, добавляем к нему сахар и сметану, взбиваем все в однородную массу;
  7. треть творожной массы отделяем и смешиваем ее с ягодным пюре, ягоды черной смородины или черники придадут смеси приятный сиреневый цвет;
  8. добавляем в творожную массу половину желатиновой смеси и размешиваем;
  9. добавляем в творожно-ягодную массу вторую половину желатиновой смеси;
  10. формируем пирог: в форму с остывшей основой строго в центр наливаем 5 ст. ложек белой массы, сверху опять же строго по центру вливаем 5 ст. ложек сиреневой массы; продолжаем вливать смеси, чередуя, пока не заполним форму;
  11. зубочисткой от центра к краям рисуем лучи для украшения пирога;
  12. ставим форму в холодильник до застывания (4—5 часов);
  13. когда пирог застынет, аккуратно вынимаем его из формы (чтобы не повредить края, можно прогреть бортики феном), убираем бумагу.

Необычный сиреневый пирог готов без выпекания и особых хлопот!

Приятного аппетита!

Источник: bt-women

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here