Кулинарный вундеркинд, который в 13 лет стал шеф-поваром и открыл ресторан

0
2058
views

Знакомьтесь, Флинн МакГарри — шеф-повар из Лос-Анджелеса 1999 года рождения, «Джастин Бибер кулинарии», который начал готовить в 10 лет, в 13 стал шеф-поваром в собственном ресторане, а в 15 вошел в список 30 самых влиятельных молодых людей США.

flynn-01

История началась просто: в 10 лет Флинну захотелось что-нибудь приготовить. Его вдохновили кулинарные таланты мамы друга. При этом его собственная мать не любила и не особенно умела готовить, так что с удовольствием уступила место у плиты.

flynn-02

Мальчик признался, что ему всегда нравились кулинарные шоу, и он часто думал: «Я бы смог приготовить это». В книжных магазинах его притягивали сборники рецептов. К 11 годам он активно готовил по книгам, особенно по любимой «French Laundry».

flynn-07

Так Флинн начал кормить всю семью и друзей, стал устраивать клубные ужины в своей комнате. Однако места для гостей катастрофически не хватало.

В 13 лет подросток переделал собственную спальню и открыл в ней ресторан EUREKA на 12 мест, начал стажироваться у шефов в других ресторанах, знаменитых Eleven Madison Park и Alma, причем не только в родном Лос-Анджелесе, но еще и в Чикаго, и Нью-Йорке. Флинна приглашали на стажировку в Maaemo в Осло и Geranium в Копенгаген, и он справился на все 100%.

Сегодня МакГарри живет в Нью-Йорке, ведь здесь больше возможностей по его кулинарному профилю. New York Times Magazine два года подряд включал юного шеф-повара в список 30 самых влиятельных людей до 30 лет. Журнал Vogue USA назвал МакГарри «Джастином Бибером кулинарии».

Юного шефа часто приглашают на телевидение и в кулинарные проекты. Его обед из 12 блюд на 40 персон в BierBeisl в Беверли-Хиллз уже вошел в историю. Места выкупили задолго до мероприятия, при том то билет стоил $160 на человека.

Флинн быстро стал знаменитым и теперь у него собственная сеть ресторанов EUREKA, которая работает в Лос-Анджелесе, Сан-Франциско и Нью-Йорке. Сам он работает в EUREKA NYC, готовит тоже сам, ведь у него почти нет помощников.

Подростка вдохновляет все вокруг и ему нравится создавать свои собственные рецепты. При этом он еще любит готовить знаменитые сложные блюда, которые требуют 10-12 часов подготовки. Флинн отдает предпочтение американской кухне, так как она дает место полету фантазии.

А еще МакГарри признается, что заработки у него, несмотря на известность, не такие и большие, ведь большую их часть съедают налоги. При этом парень счастлив, что сумел получить огромный кулинарный опыт и поддержку самых вдохновляющих шефов планеты. Он продолжает пусть к своей мечте. Следить за кулинарным путешествием Флинна и его творческим оформлением блюд можно в instagram.

Источник: businessinsider, diningwithflynn, peoples

 

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here